Nouilles Chinoise, Sautées au Poulet et Champignons Noirs Séchés.
Vous pouvez cuisiner Nouilles Chinoise, Sautées au Poulet et Champignons Noirs Séchés using 11 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réalisez cela .
Ingrédients de Nouilles Chinoise, Sautées au Poulet et Champignons Noirs Séchés
- Vous avez besoin 2 of à 3 nids de nouilles Chinoise.
- C'est 1 of escalope de poulet (environ 250 g) ou des cuisses ou hanches de poulet.
- Vous avez besoin 10 g of (environ 1 petite poignée) de champignons noirs Chinois Séchés (auriculaire polytricha) ou Shiitaké ou autres champignons Chinois séchés.
- Préparez of sauce de soja claire (supérior light).
- C'est of sauce huîtres.
- Préparez of sel, poivre moulu.
- Préparez 1 of cuil à soupe de sucre.
- Vous avez besoin 3 gousses of d'ail.
- C'est 1 of gros oignon.
- Préparez of huile de tournesol.
- Vous avez besoin of quelques tiges d'ail vert ou oignon vert, (cive, cébette, oignon nouveau) ou coriandre fraîche (cotto-mili).
Nouilles Chinoise, Sautées au Poulet et Champignons Noirs Séchés étape par étape
- Pour commencer mettre à tremper les champignons séchés dans un bol d'eau pendant 2h de temps ;) pendant ce temps, émincer la viande et l'assaisonner avec 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 1 cuil à soupe de sauce huîtres et 1 cuil à soupe de sauce de soja claire, bien remuer le tout ensemble et laisser macérer. ;) dans un grand récipient faire bouillir de l'eau, lorsque l'eau bout, ajouter les nids de nouilles, laisser cuire pendant 3 mn.
- Ensuite les passer sous l'eau du robinet et bien laisser égoutter. ;) épluchez l'oignon, le couper grossièrement, peler et couper l'ail en petit dés, couper les herbes environ 5 cm de long. ;) passez les champignons sous l'eau, les émincer grossièrement et laisser égoutter. ;) dans un wok ou une sauteuse, chauffer 3 cuil à soupe d'huile, puis ajouter le sucre, laisser caraméliser en remuant de temps en temps, ajouter l'ail, bien remuer pendant 1 mn..
- ;) ajoutez ensuite la viande, bien remuer pendant 1 mn ;) ajoutez l'oignon émincé, les champignons émincés, remuer le tout bien ensemble, puis ajouter 1 cuil à soupe de sauce huîtres, 1 cuil à soupe de sauce de soja, 1 pincée de sel, remuer le tout bien ensemble ;) ajouter les nouilles Chinoise, poivrer légèrement, bien mélanger le tout ensemble, et pour terminer ajouter les herbes, remuer, vérifier l'assaisonnement si nécessaire, couper le feu et régalez-vous!.
