Saucisses sauce moutarde et courgettes jaunes.. Ingrédients : courgette jaunes,parmesan en morceau, ou bien un sachet de fromage type parmesan en poudre,huile d'olive,poivre,sel. Epépiner la courgette et la couper en cubes. Faire dorer dans une sauteuse avec l'huile d'olive.
Après cuisson des andouillettes, faire cuire les oignons dans le jus.
Ajouter ensuite crème fraîche et moutarde..
Les meilleures recettes de saucisses aux courgettes notées et commentées par les internautes. saucisses aux courgettes c'est sur Ptitche.
Vous pouvez cuisiner Saucisses sauce moutarde et courgettes jaunes. using 18 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réalisez cela .
Ingrédients de Saucisses sauce moutarde et courgettes jaunes.
- Préparez 4 of belles saucisses de campagne.
- Préparez 1 cs of d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 1 of oignon jaune.
- Préparez 2 gousses of d'ail.
- Préparez 5 cs of moutarde forte (ou panaché avec moutarde à l'ancienne).
- Vous avez besoin 4 of verres de vin blanc sec.
- Vous avez besoin 1 of cube de bouillon de volaille.
- C'est 25 g of beure.
- Vous avez besoin 2 cs of persil haché (pour la déco).
- Préparez of Poivre du moulin.
- C'est of Et pour la compotée de courgettes:.
- Vous avez besoin 4 of à 5 petites courgettes jaunes (ça marche avec les vertes aussi..).
- Préparez 2 of oignons jaunes.
- Préparez 1 of cube de bouillon de volaille.
- Vous avez besoin 3 cs of d'huile d'olive.
- Préparez 1 of branche de thym frais.
- C'est 1 of feuille de laurier sauce.
- Vous avez besoin of Poivre du moulin.
La tendresse d'une escalope de poulet sur un lit de crème fraîche onctueuse relevée par une cuillère de moutarde aromatisée. Vous vous régalerez avec ces courgettes sauce moutarde, cuites au four ou au barbecue. Lavez les courgettes et coupez-les en dés. Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
Saucisses sauce moutarde et courgettes jaunes. étape par étape
- Faire revenir les saucisses (sans les percer) dans une poêle avec l'huile d'olive. Puis mettre à blondir l'oignon émincé en gros cubes. Rajouter les deux gousses d'ail dégermées et écrasées avec le plat d'un grand couteau..
- Déglacer avec tout le vin blanc. Mettre le cube de volaille et la moutarde (on en profite si on a des pots de moutarde presque vides pour y verser du vin blanc, secouer fermement pour bien récupérer la moutarde et verser dans la poêle !)..
- Faire cuire env. 20mn à petit feu et à couvert..
- Pendant ce temps, éplucher les courgettes une bande sur deux et détailler en cubes les courgettes et les oignons. Mettre à feu vif dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Ajouter le cube de volaille dilué dans un grand verre d'eau, puis la branche de thym frais et le laurier. Pas de sel dans les deux préparations: le cube de volaille en contient bien assez et la moutarde également..
- Lorsque nos saucisses sont cuites et que la sauce restante s'est suffisamment épaissie, on baisse le feu au minimum et on frotte la sauce avec le morceau de beurre froid piqué au bout d'une fourchette pour obtenir une fonte progressive qui va former un glaçage de la sauce (elle devient brillante) en s'y incorporant..
- Un tour de moulin de poivre blanc et on sert immédiatement avec notre belle compotée de courgettes (on aura veillé à ne pas les laisser s'assécher de trop pendant la cuisson en rajoutant, si nécessaire, un peu d'eau) ! On pense au persil haché parsemé sur la saucisse pour la note de couleur et de fraîcheur herbée...
Ajouter la moitié de la sauce, mélanger et laisser réduire à. saladier, ajouter le restant de. servez avec la moutarde sauce Henri. Gnocchetti à la sauce au saucisson. Tartelettes de courgettes et de jambon cuit. Remuer sans cesse jusqu'à obtenir un mélange onctueux, comme une crème anglaise. Faire revenir dans du beurre l'ail et l'oignon puis ajouter la saucisse à griller.
