Recette: Délicieux Timballe de quinoa au saumon et wasabi

Timballe de quinoa au saumon et wasabi.

Vous pouvez avoir Timballe de quinoa au saumon et wasabi using 8 ingrédients et 2 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Timballe de quinoa au saumon et wasabi

1. Préparez 250 g of mascarpone.
2. C'est 200 g of saumon fumé.
3. Vous avez besoin 100 g of quinoa.
4. Préparez 10 g of beurre.
5. Vous avez besoin 1 g of d'agar-agar.
6. Préparez 15 cl of crème fleurette.
7. C'est 2 cuillères à café of wasabi.
8. C'est of sel, poivre.

Timballe de quinoa au saumon et wasabi instructions

1. Faites cuire le quinoa selon les indications du paquet. Réservez Faites fondre l'agar-agar dans un fonds d'eau bouillante, donnez un coup de bouillon. Dans le bol du robot, mixez à petite vitesse le mascarpone, le wasabi et 2 cuillères à soupe de crème liquide. Salez et poivrez. Montez le reste de la crème liquide en chantilly. Incorporez au mélange mascarpone-wasabi, l'agar agar tiédi, puis la chantilly..
2. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule. Réservez dans une poche à douille. Chemisez des cercles avec des bandes de rhodoïd (pour faciliter le démoulage). Répartissez le quinoa sur 1 cm d'épaisseur au fond de chaque cercle, mettez ensuite des dés de saumon fumé et terminez par la mousse au wasabi. Faites prendre au frais 2 heures minimum. 30 minutes avant de servir, sortez les cercles, démoulez et réservez à température ambiante..