Poulet adobo. La recette de poulet "adobo" proposée par Passeport Santé va vous permettre de manger Le poulet ou le porc «adobo» est le plat national des Philippines. Chaque famille a sa propre recette qui peut. Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla poulet adobo.

Transférer le mélange dans une grande sauteuse et porter à ébullition. This Filipino squid dish uses the adobo method (cooking meat in a soy sauce-and-vinegar mixture) and squid is simmered until the liquid becomes a savory-sour sauce. L'Adobo est plus délicieux quand il s'accompagne du riz chaud et d'un verre de soda frais. Vous pouvez cuisiner Poulet adobo using 7 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Poulet adobo

Préparez 2 of filets de poulet (fait dans la photo sinon je préfère cuisse ou aile avec la peau).
Préparez 2 gousses of d'ail (petit sinon 1 s'il est grand).
Préparez of sauce de soja.
Préparez of huile de tournesol ou autre.
C'est 20-25 cl of vinaigre blanc.
Vous avez besoin of graines de rocouyer (facultatif.
Vous avez besoin of ...mais sans ceci ca devient un adobo du nord ;) ).

Découvrez l'Adobo au Poulet, une recette qui nous vient des Philippines à base de poulet mariné L'Adobo au poulet est une recette originaire des Philippines. À la fois sucré et salé, doux et acide. Pollo adobado, a traditional Mexican adobo-marinated baked chicken dish, is bursting with flavor from a guajillo pepper and tomato sauce. "A traditional Mexican adobo marinated baked chicken. Poulet au fromage ([pulɛ o fʁɔmaːʒ]) is a French dish: the English translation being "chicken with cheese". Pieces of chicken are coated with flour, salt and pepper, and then sautéed.

Poulet adobo instructions

Préparation des graines de rocouyer (si vous avez trouvé sinon sauter cette étape) - elles se vendent dans les grands supermarchés asiatique type paris store/eurasia etc. souvent dans le rayon épices..
Disposer 2 cuillères à soupe des graines dans un verre, remplir le verre à moitié d'eau et écraser les graines entre les doigts (appuyer fort!) pour bien dégager le pigment. ceci va aussi colorer les doigts, c'est normal. laisser reposer pendant la préparation des autres aliments..
Hacher l'ail finement.
Si vous avez des filets de poulet, couper les en gros morceaux (mais si vous avez une aile ou une cuisse, rien à faire).
Chauffer un peu de huile dans une poêle, une fois chaud, rajouter l'ail et le faire revenir un petit peu.
Quand l'ail commence à peine à brunir, rajouter le poulet. Quand le poulet est coloré (mais pas cuit), rajouter 20 cl de vinaigre blanc et un peu de sauce de soja (genre 2 cuillères à soupe) et l'eau jaune foncé préparée au préalable (ATTENTION! ne pas rajouter les graines! s'il le faut, passer plutôt par un tamis pour rajouter l'eau jaune).
Laisser bouillir et gouter pour voir s'il faut rajouter encore du vinaigre puis baisser à feu doux jusqu'à réduction. quand le liquide a réduit à moitié, vous pouvez procéder à effilocher le poulet ainsi en fin réduction, chaque morceau sera couvert du jus. Bon appétit!.
Petit bonus: cette étape bonus n'est pas très diététique mais c'est bon (ce qui est souvent le cas), vider le poulet de la poêle et rajouter du riz blanc cuit dans le jus. Réchauffer le riz un petit peu dans le jus et voilà, un petit plat d'accompagnement..

Some recipes call for various types of cooking oil, some call for butter, and some call for both. Chicken Adobo is easy on prep yet big on flavor. For my adobo, I like to start with a two-to-one ratio of vinegar to soy, knowing that the vinegar will mellow and become less potent as it cooks, and that the salt and umami in the soy will balance any. Chicken Adobo is one of those recipes that normally takes a lot of time to cook. Typically, you'd combine the tangy sauce made of regular soy sauce (see recipe notes for additional information).