Courgette farcie à l italienne. Astuce : Je préfère retrouver des petits morceaux dans la farce, c'est la raison pour laquelle je coupe l'ail, la pancetta et la courgette au couteau. Si vous préférez une farce plus mixée, mettez tous ces ingrédients dans le bol du mixeur et mixez jusqu'à obtenir la consistance. Laver les courgettes, ôter les extrémités, les couper en deux dans la longueur. - Recette Plat : Courgettes farcies à l'italienne par Kiavinat.
Cuire trois minutes les courgettes coupées en petits dés ou en rondelles à la vapeur, dans l'eau bouillante ou au Battre au mixeur les oeufs avec la ricotta.
Ajouter le parmesan, les tomates et les courgettes.
Salez, poivrez et rajoutez les courgettes et les oignons bien desséchés.
Vous pouvez avoir Courgette farcie à l italienne using 12 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela .
Ingrédients de Courgette farcie à l italienne
- Vous avez besoin 3 of courgettes.
- C'est 400 gr of viande hachée.
- Préparez 400 gr of pulpe de tomate.
- Préparez 1 of oignon.
- C'est 1 gousse of d'ail.
- Vous avez besoin of Des feuilles de basilic frais.
- C'est 1 of boule de mozzarella.
- C'est 50 gr of pecorino.
- Préparez 1 of jus de Citron.
- C'est of Sel, poivre et huile d'olive.
- C'est 1 of oeuf.
- C'est 1 of cas de sucre.
Salez et poivrez le poulet à l'intérieur puis remplissez-le de la farce. Tomates, aubergines, poivrons, courgettes : on les farcit. Garnies de boeuf haché, tomates et épices, ces courgettes sont ensuite gratinées à la mozzarella. Le jus de citron et l'huile d'olive permettent à la courgette de "cuire".
Courgette farcie à l italienne étape par étape
- Laver et éplucher les courgette, émincer l'oignon et l ail, couper la mozza en petit cube, laver et ciseler le basilic.
- Préparer la farce, saler et poivrer la viande, ajouter l'œuf, le basilic 30 gr de pecorino, la moitié de la mozza. Mélanger bien et réserver.
- Couper deux courgettes en deux, faite deux incisions au couteau et creuser à la cuillère saler et poivrer puis reverser. Récupérer le reste de courgette,émincer le tout. Ajouter l'ail, l'oignon, un filet de citron et quelques feuilles de basilic.
- Dans une poêle à feu moyen, faite faite revenir la préparation de courgettes dans de l huile d olive puis ajouter la tomate, laisser cuire 10 min et ajouter la CaS de Sucre pour casser l acidité du citron et de la tomate.
- Verser la base de tomate dans le plat, farcir les courgettes, et recouvrer du reste de fromage. Au four 40 min a 180°.
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