Ketchup maison... Une recette très facile pour faire du ketchup vous-même, à partir de bonnes tomates bien mûres, sans conservateurs ni autres cochonneries. Ici, je vous parlerais entre autres de cuisine sans huile, je vous présenterais ce que je mange sur une journée et j'exposerais des comptes rendus de mes. J'ai décidé de vous présenter ma recette de ketchup maison.

C'est une très bonne recette pour utiliser les tomates du jardin, par exemple. Ketchup rouge maison de ma grand-mère Voir la recette. Versez dans les bocaux (ou flacon de ketchup industriel récupéré). Vous pouvez cuisiner Ketchup maison.. using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Ketchup maison..

C'est of Ingrédients pour 1 à 2 pots de confiture :.
Préparez 500 g of environ de tomates fraîches et bien mûres.
C'est 1 of à 2 cac de moutarde.
Vous avez besoin 1 of oignon blanc coupé en morceaux.
Vous avez besoin 1/2 of branche de céleri coupée en morceaux (j'ai mis du sel de céleri à la place).
Préparez 2 of cas d'huile d'olive.
C'est 1 gousses of d'ail coupée en morceaux.
Préparez 30 ml of vinaigre balsamique blanc mais vous pouvez mettre du vinaigre de vin.
C'est 20 g of sucre cassonade ou autre (vous pouvez en mettre un peu plus si vous mettez du vinaigre de vin).
Préparez 1 of peu de 4 épices.
Préparez of Sel.
Préparez of Poivre.

Recette avec instructions en vidéo: Une sauce ketchup maison sans conservateur ni colorants très facile à faire! Voici les grandes étapes Cette année, je recommence, et, profitant du fait que l'on m'avait donné des tomates, j'ai réalisé une recette de ketchup maison. La méthode scientifique pour sortir le ketchup de sa bouteille. Les condiments à mettre impérativement au frais.

Ketchup maison.. étape par étape

Épluchez l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive 5 à 10 mn..
Émonder les tomates : Avec un couteau faites une croix sur les tomates puis plongez-les 1 minute dans de l'eau bouillante. Vous allez voir la peau va partir très facilement. Ensuite enlevez le plus possible de pépins et coupez les tomates en morceaux..
Versez ensuite tous les ingrédients sur les oignons puis couvrir et cuire pendant 1/2 h environ à feu moyen/fort. Mixez la préparation et passez au tamis si besoins (si vous n'avez pas enlevé la peau des tomates ou s'il reste des pépins)..
Une fois mixée refaites chauffer la sauce au moins 45 mn ou jusqu’à ce que ça devienne épais comme du ketchup. Versez ensuite dans un pot à confiture stérilisé ou ébouillanté puis fermez avec le couvercle et retournez le. Une fois refroidit réservez au frais. Une fois le pot ouvert consommez-le assez rapidement..

Pour réussir un ketchup maison, suivez le guide ! Vous aurez besoin de purée de tomates, de paprika, de sauce soja, de vinaigre, de cannelle, de Maïzena, de vergeoise et de miel liquide. C'est vraiment très simple de faire son ketchup soit même et ne demande que peu d'attention alors on n'hésite pas et on le fait soit même ;-) J'avais en stock dans le. Préparez-leur un délicieux ketchup maison en suivant la recette de Rébecca Loulou Desrez, auteur du livre. Although original recipes used egg whites, mushrooms, oysters, grapes, mussels, or walnuts, among other ingredients, the unmodified modern recipe refers to tomato ketchup.