Gelée de mûres sauvages. Versez le jus de mûres dans une bassine à confiture, avec le sucre et le jus de citron. Vérifiez la cuisson puis mettez en pots. Les placer dans une grande marmite.
Une bonne gelée de mûres maison pour le petit déjeuner quoi de meilleur?
Casserole; Passoire; Presse-purée; Spatule ou cuillère en bois; Tamis ou chinois; Préparation.
Dans une grande casserole (de préférence en.
Vous pouvez avoir Gelée de mûres sauvages using 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez cela .
Ingrédients de Gelée de mûres sauvages
- Vous avez besoin of Pour 7 à 8 pots.
- Vous avez besoin 2,5 kg of mûres.
- Préparez 1,2 kg of sucre.
- C'est 1 of sachet de vitpris Alsa.
- Vous avez besoin of (pectine de fruit d'origine naturelle).
Aller à la recette · Imprimer la recette. Au bilan des cueillettes de l'été : force prunes qui ont été transformées en compotées et confitures, quelques mirabelles qui sont venues garnir une pâte sablée maison et côté champignons, une poignée de girolles qui ont fini poêlées. Et bonne nouvelle : les mûres sont arrivées à. Une délicieuse gelée de mûres sauvages cueillies en promenade, une des meilleures compagnes du petit-déjeuner, du goûter, des crêpes.
Gelée de mûres sauvages étape par étape
- Lavez,les mûres je les trempe dans de l'eau vinaigrée(pour les petites bébêtes) Déposez les mûres dans la bassine en cuivre Ajoutez 25cl d'eau et faites mijoter à couvert Mettez les mûres dans un linge propre que vous tordez au dessus d'un récipient pour récolter le jus (ou mi-bas ou presse coulis) Prélevez 2 c à s de sucre Mélangez le sucre(2 c à s) avec 1 sachet de vitpris Saupoudrez ce mélange sur le jus de mûres Réservez le reste de sucre.
- Remuez délicatement avec une cuillère en bois Portez à ébullition 3 minutes sans cesser de remuer Ajoutez le reste de sucre Ramenez à ébullition en remuant délicatement et maintenez à gros bouillon pendant 3 minutes En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface à l'aide d'une écumoire.
- Remplissez les pots à l'aide d'une louche Fermez-les et retournez-les Conservez à l'abri de la lumière. La gelée sera définitivement prise au bout de quelques jours (N’oubliez pas de les stériliser avant).
Dès que les mûres éclatent, mettez-les dans une étamine et pressez pour recueillir le jus. Testez la prise : une goutte de gelée sur une assiette froide inclinée ne doit pas couler. Filtrez le jus à travers un linge humide ou passez les mûres au moulin à légumes, grille fine. Dans le dernier cas, filtrez aussitôt à travers une passoire-étamine. Voici quelques idées de transformations possibles avec ces fruits sauvages.
