Recette: Délicieux Poulet Basquaise

Poulet Basquaise. Ajouter à mes carnets. la recette Poulet basquaise. Pour les articles homonymes, voir Poulet (homonymie) et Basque (homonymie). Le poulet basquaise ou poulet à la basquaise est une spécialité culinaire de cuisine traditionnelle emblématique de la cuisine basque, étendue avec le temps à la cuisine française.

It's a typical dish from a French south west region called Pays Basque. It's basically a chicken stew made with tomatoes and bell peppers (usually red). C'est toujours un régal que de manger un bon poulet basquaise. Vous pouvez cuisiner Poulet Basquaise using 10 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Poulet Basquaise

1. Vous avez besoin 4 of cuisses de poulets.
2. C'est 2 of tranches épaisses de jambon de Bayonne.
3. C'est 4 of gros poivrons.
4. Vous avez besoin 2 of gros oignons.
5. Vous avez besoin 2 of grosses tomates (ou 1 bocal de tomates pelées maison).
6. Préparez 2 gousses of d'ail.
7. Vous avez besoin 1 of branche de thym.
8. Vous avez besoin 1 cuillère à café of Piment d'Espelette.
9. C'est 1 of pincée de sel de Bayonne.
10. Vous avez besoin 3 cuillère à soupe of d'huile d'olive.

C'est un plat qui mijote rapidement, qui se fait facilement et qui colore nos assiettes. Découvrez la recette du vrai Poulet basquaise, un plat riche en saveurs du Sud-Ouest qui enchantera les papilles des gourmands les plus aguerris. Dans une grande casserole (ou un wok, c'est idéal). « Le poulet basquaise, c'est vraiment un plat de mon enfance, ma madeleine de Proust : c'est la fête, l'été, les retrouvailles en famille, le mois d'août au Pays basque », confie Hélène Darroze. Poulet basquaise était au menu ce midi mais je l'ai fait à la cocotte minute car je n'avais pas assez de temps.

Poulet Basquaise instructions

1. Faites dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive dans une sauteuse. Quand ils sont bien dorés réservez-les..
2. Coupez les poivrons et les oignons en lamelles et faites les revenir dans la même poêle que la viande..
3. Ajoutez le poulet par dessus avec le jambon coupé en dés et les tomates préalablement pelées. Ajoutez aussi les aromates : Ail, Thym, sel et piment d'Espelette. Couvrez et laissez mijoter à couvert et à feu doux pendant 1h..
4. Quand les légumes sont cuits, retirez le couvercle et laissez l'excédent de jus s'évaporer..
5. Servez chaud avec du riz par exemple et régalez vous !.

Régalez vos papilles avec le poulet basquaise, une recette aux saveurs du sud-ouest dont on vous partage la recette facile et douce en bouche. Voici un plat rapide et simple à faire, qui plaira aussi bien aux petits et aux Poulet basquaise au piment d'Espelette. Simple à préparer, pour recevoir des amis sans passer son temps. Mais le poulet basquaise tient une place particulière. Pour les plus gourmands, le poulet basquaise au jambon de Bayonne ou au piment d'Espelette sont de aussi délicieuses options.