Couscous végétarien. Partager à mes amis. la recette Couscous végétarien facile. Couscous végétarien, Couscous végétarien, Couscous végétarien - Recette du livre « Mes premiers Les meilleures recettes de couscous végétarien avec photos pour trouver une recette de. Le couscous aux légumes, appelé «couscous végétarien», est la déclinaison de base de ce plat du Maghreb fort apprécié en France*.

Couscous végétarien: comment préparer cette recette sans viande? Le couscous végétarien est en réalité un couscous aux légumes. Provenant du Maghreb, ce plat est adapté pour tous les végans, et. Vous pouvez cuisiner Couscous végétarien using 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Couscous végétarien

Vous avez besoin 500 g of couscous fin.
Vous avez besoin 1 of verre d’eau froide.
Préparez 3 of carottes.
C'est 3 of courgettes.
Préparez 3 of navets (ou, selon la saison, panais, courge butternut, blettes, épinards).
C'est 250 g of pois chiches (trempés une nuit s’ils sont secs).
C'est 1 of gros oignon.
C'est 6 of tomates bien mûres en purée.
Préparez 2 c. of à s. de concentré de tomate.
Vous avez besoin of Razel hanout selon le gout.
C'est of Huile de tournesol ou de colza.
Vous avez besoin of Poivre, 2 c. à c. de sel.

Envie d'un couscous facile et végétarien ? Je vous propose aujourd'hui ma version végétale qui n'en reste pas moins gourmande et goûteuse. N'hésitez pas à ajouter des pois chiche pour un bon apport. Ce délicieux couscous se mange volontiers avec des boulettes de falafels végétariens !

Couscous végétarien instructions

Dans un grand faitout ou une Cocotte-Minute, peler et émincer l’oignon, le faire revenir dans 2 à 3 cuillerées d’huile, ajouter les pois chiches, les carottes et les navets pelés coupés en gros tronçons. Les autres légumes (qui cuisent plus vite) seront ajoutés en milieu de cuisson (courge, panais, blettes) ou peu avant la fin (courgettes en gros cubes, épinards). Ajouter les tomates et le concentré, couvrir d’eau (au moins 1,5 l), saler, poivrer. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux et.
Dans un grand saladier, mélanger le couscous avec le sel et l’eau, laisser gonfler jusqu’à ce que le couscous ait séché, égrener entre les doigts. Transférer la graine dans la passoire d’un couscoussier et le faire cuire à la vapeur 20 minutes environ..
Pendant ce temps, reverser le couscous dans le saladier. Ajouter 2 cuillerées d’huile (ou de beurre) et remuer lentement, pour que le couscous tiédisse et que les grains s’ouvrent. Remettre dans la passoire du couscoussier et répéter l’opération deux fois en remplaçant l’huile par de l’eau pour que le couscous gonfle. Après le dernier passage en passoire, remuer vigoureusement une dernière fois..

Préparez le Couscous en Perles selon le mode d'utilisation. Servez les légumes avec le couscous. Couscous végétarien à la courge butternut (ou pas) : la cannelle s'y mêle ! Découvrez notre délicieuse recette de Couscous Végétarien, et toutes nos astuces pour la réussir. Mettre le couscous dans le haut du couscoussier et placer ce dernier sur la marmite contenant le bouillon en ébullition.