Recette: Parfait Gratin courge, courgettes oignons caramélisés & jambon

Gratin courge, courgettes oignons caramélisés & jambon. L'astuce De Saison de GoodPlanet : la saison des courgettes, c'est de mai à septembre uniquement ! En automne, choissisez plutôt de la courge, en hiver du panais,.etc. Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les oignons avec une cuillère d'huile à feu doux.

Versez les oignons sués dans un plat à gratin, ajoutez les rondelles de courgette. Une compotée d'oignons rouges confits tout doucement comme un shutney pour accompagner des terrines, des fromages et pourquoi pas du foie gras ! Voici une recette de gratin de courge niçois avec de la courge de Nice et quelques ingrédients supplémentaires. Vous pouvez cuisiner Gratin courge, courgettes oignons caramélisés & jambon using 14 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Gratin courge, courgettes oignons caramélisés & jambon

1. C'est 1 of courge.
2. Préparez 1 of courgette.
3. Préparez 3 of oignons.
4. Préparez 2 of tranches de jambon.
5. C'est 2 of œufs.
6. C'est 2 cuillères à soupe of crème fraîche allégée.
7. C'est 100 g of gruyère râpé.
8. C'est of Curcuma.
9. C'est of Piment d’espelette.
10. C'est of Thym.
11. Préparez of Sel.
12. C'est 1 of noisette de beurre.
13. Vous avez besoin of Huile d’olive.
14. Préparez of Sucre en poudre.

Découpez l'oignon, l'ail, la courgette et la courge de Nice en petits morceaux. Courgettes, oeufs, crème, beurre et chapelure suffisent à le préparer. Accompagnez-le d'une salade de crudités pour un repas complet. Recette familiale par excellence, le gratin de courgettes est très facile à réaliser et se veut toujours être un plat réconfortant.

Gratin courge, courgettes oignons caramélisés & jambon étape par étape

1. Couper finement les oignons et les faire revenir dans une noisette de beurre dans une poêle avec un peu de sucre pour les caraméliser. Mettre un peu d’eau, saler et remuer jusqu’à ce que les oignons prennent une jolie couleur marron..
2. Faire cuire dans une autre poêle avec un filet d’huile d’olive la courge et les courgettes coupés en cubes. Saler et rajouter le thym et le piment d’espelette. Ensuite rajouter les oignons caramélisés et faire cuire encore quelques minutes..
3. Mélanger dans un bol la crème fraîche, les œufs, le jambon coupé en morceaux et le gruyère râpé. Rajouter le curcuma..
4. Mettre la préparation courge / courgettes / oignons dans un plat à tarte. Recouvrir de la sauce. Faire cuire 30 min à 180 degré à chaleur tournante..

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