Tarte méli mélo aux légumes du printemps en feuilles de brick. Tarte méli mélo aux légumes du printemps. J'ai conçu cette tarte comme un jardin, en utilisant petits pois, courgettes, asperges vertes et blanches, carottes, artichaut et autre navet. Cette fois-ci je vous propose une tarte légère, en remplaçant la pâte feuilletée ou brisée par des feuilles de brick, pour apporter du croquant.
J'ai utilisé une sauce blanche aromatisée à la moutarde à l'ancienne pour le fond.
J'ai déposé sur le dessus des légumes de printemps: petits pois, fèves, asperges, courgette et brocolis.
J'ai terminé par une huile à l'épazote (pour une saveur supplémentaire), des graines de sarrasin torréfiées (pour la craquant)et des fleurs d'ail de l.
Vous pouvez avoir Tarte méli mélo aux légumes du printemps en feuilles de brick using 17 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Tarte méli mélo aux légumes du printemps en feuilles de brick
- Vous avez besoin 10 of feuilles de brick.
- Préparez 2 of navets nouveaux.
- Vous avez besoin 1 botte of asperges blanches.
- C'est 1 botte of asperges vertes.
- Préparez 2 of grosses carottes.
- Vous avez besoin 1 of courgette.
- Vous avez besoin 1 of artichaut.
- C'est 1 of oignon blanc nouveau.
- C'est 1 of bol de petits pois (frais en saison ou surgelés).
- Vous avez besoin 1 of barquette de tomates cerises de différentes couleurs.
- Préparez 6 of œufs.
- Préparez 30 cl of crème liquide.
- Préparez 1 of bouquet de basilic.
- Préparez 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
- C'est 50 g of beurre.
- C'est 2 c. à soupe of sucre en poudre.
- Préparez of sel et poivre.
Et comme d'habitude, tous mes secrets pour la réussir !. Recette Tarte aux légumes de printemps. Ingrédients: pâte brisée ou sablée pur beurre,légumes grillés surgelés,bûche de chèvre,miel pour les. Tarte aux pommes, noix et raisins Voir la recette.
Tarte méli mélo aux légumes du printemps en feuilles de brick étape par étape
- Coupez les pointes des asperges (vous utiliserez les tiges pour une autre recette, par exemple un délicieux velouté). Faites les cuire 15 minutes à la vapeur, ainsi que l'artichaut. Réservez. Épluchez et lavez les carottes, coupez-les en petits bâtonnets. Épluchez et lavez les navets, coupez-les en fines lamelles. Lavez la courgette, coupez la en bâtonnets..
- Faites blanchir les petits pois dans une casserole d'eau salée, dès la reprise de l'ébullition sortez-les de l'eau bouillante et plongez-les ensuite dans une eau glacée pour garder la jolie couleur verte. Mettez les bâtonnets de carottes et les lamelles de navet dans une casserole d'eau froide. Ajoutez la moitié du beurre et portez à ébullition. Laissez cuire 10 minutes à couvert, puis enlevez le couvercle, baissez le feu, ajoutez l'autre moitié du beurre et le sucre. Laissez confire..
- Dans un wok faites revenir rapidement les lamelles d'oignon, les bâtonnets de courgettes et les tomates cerise. Réservez..
- Huilez chaque feuille de brick, superposez-les dans le plat à tarte. Déposez ensuite les pointe d'asperge, le cœur d'artichaut coupé en dés, les petits pois..
- Battez les œufs avec la crème, salez et poivrez. Versez l'appareil à quiche sur les légumes..
- Disposez les légumes du wok, les carottes et les navets. Enfournez pour 30 minutes à 180° C. Démoulez la tarte, disposez quelques feuilles de basilic frais et servez, chaud ou tiède..
Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Une tarte avec une pâte maison, délicieuse en toutes occasions. L'arrivée du printemps m'a inspirée cette tarte aux légumes que je trouve super chouette, saine, gourmande et avec un visuel attractif et qui change un peu. Je crois que le printemps est vraiment l'une de mes saisons favorites, pour moi c'est la renaissance, l'éclosion de nouvelles choses [Et la naissance - bientôt - de notre petit chat]. Car ce méli mélo de légumes du soleil présenté dans cette corolle de feuilles de brick craquantes résume tout cela !
