Recette: Parfait Galettes de légumes à la poêle

Galettes de légumes à la poêle. Les galettes sont une préparation à base de lait, de farine, de fromage râpé et de légumes de votre choix. Faire suer tous les légumes à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Dans un saladier, battre les œufs en omelette; Ajouter le basilic et la coriandre; Ajouter ensuite tous les légumes; Cuisson des galettes de légumes : La cuisson des galettes n'intervient que quelques minutes avant de servir afin de garder le côté croustillant sur.

Dans la poêle ayant servi à cuire les légumes, verser la préparation. Couvrez la poêle et laisser gonfler, retourner la galette. Lavez, épluchez et rapez vos légumes. Vous pouvez cuisiner Galettes de légumes à la poêle using 10 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Galettes de légumes à la poêle

1. C'est 2 of grosses pommes de terre.
2. C'est 1 of courgette.
3. Vous avez besoin 2 of carottes.
4. Vous avez besoin 1 of oignon.
5. Préparez 1 of échalote.
6. Vous avez besoin 100 g of farine.
7. Vous avez besoin 2 cs of huile d'olive.
8. C'est 1 of oeuf.
9. Vous avez besoin of Paprika.
10. Préparez of Herbes de provence.

Epluchez et ciselez l'oignon et l'échalotte. Les galettes végétariennes sont un grand classique des rayons bio des magasins. A base de céréales, de légumes et d'épices, il suffit de les passer à la poêle pour les réchauffer. On peut les utiliser dans un burger ou accompagné d'une salade, c'est rapide et bien pratique.

Galettes de légumes à la poêle instructions

1. Éplucher les pommes de terre, carottes et la courgette. Râpez les dans un grand saladier.
2. Couper finement l'oignon et l'échalote puis ajouter dans le saladier.
3. Ajouter l'oeuf, la farine, l'huile d'olive et les épices. Bien mélanger le tout..
4. Mettre un fond d'huile d'olive dans une poêle à chauffer..
5. Former des galettes et disposer la poêle. Laisser bien griller et retourner. Une fois la cuisson finie mettre sur du papier absorbant (type sopalin) puis saler et servir..

Faîtes chauffer l'huile dans une poêle. Disposez des légumes dans un cercle à entremêt (emporte-pièce ou cercle cuisine) et avec le poussoir tassez-les. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle chaude et laisser cuire quelques minutes pour chaque face. Les galettes de légumes sont prêtes à être servies ! Recettes en lien : Burger végétarien & galettes de carottes Galettes de pommes de terre & sauce.