Tian aux légumes du soleil. Le tian de légumes accompagne à merveille les brochettes de poisson mariné. Chartreuse d'asperges, mousse d'esturgeon fumé au caviar Osietra. Tartare de tomates à la coriandre.

Tian aux légumes du soleil aubergines courgettes légumes tian tomates cuisine au four plat principal. Laver les légumes et les couper en fines tranches. Les ranger debout dans un plat à gratin. Vous pouvez cuisiner Tian aux légumes du soleil using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Tian aux légumes du soleil

Vous avez besoin 1 of tomate rouge.
C'est 1 of tomate jaune.
C'est 1 of tomate verte.
Vous avez besoin 1 of Oignon rouge.
Vous avez besoin 1 of courgette.
Vous avez besoin 1 of aubergine.
C'est of Sel.
Vous avez besoin of Poivre.
Vous avez besoin of Herbe de Provence.
Préparez of Huile d'olive.

Les légumes doivent cuire très longtemps au four et bien évidemment dans un plat ressemblant à un plat à gratin. Il en existe tout un tas de versions! Je vous laisse maintenant avec la recette de mon tian aux légumes du soleil et à vous maintenant de décider avec quoi vous souhaitez l'accompagner! Après ce temps, rincer les légumes pour enlever le surplus de sel, laisser égoutter quelques minutes.

Tian aux légumes du soleil étape par étape

Couper la courgette en rondelles et faite la revenir avec un filet d'huile d'olive à la poêle pour la précuire. Préchauffer votre four à 180 degré..
Faite de même avec l'aubergine (en faisait très attention car elle peut vite se décomposer).
Couper les tomates en rondelles et émincer les oignons. Alterner dans un plat à gratin tranche de courgettes, tranche d'aubergine ainsi que tranche de tomates, puis ajouter les oignons. Assaisonner de sel, poivre et herbes de Provence. Et placer le plat au four..
Mon petit plus : j'ajoute un peu de parmesan et de tranche de chèvre en bûche pour le faire gratiner au four..

Hachis parmentier aux légumes du sud. Même si je ne possède pas le véritable plat en terre cuite, ce tian aux légumes du soleil n'en reste pas moins délicieux. En Provence, il y a autant de tians que de familles, alors n'hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination. Dans un plat allant au four, superposer successivement les légumes. Et quoi de mieux qu'un tian de légumes à la provençale pour accompagner vos grillades ?