Ratatouille du jardin. La ratatouille est un recette d'été délicieuse, qui mettra du soleil dans vos assiettes ! Avec ses légumes, la ratatouille est idéale pour accompagner un barbecue ou des grillades. Découvrez aussi notre recette de ratatouille en vidéo.
Tomates, poivrons, aubergines, oignons, ail, aromates Ratatouille, une recette avec des légumes frais du jardin Ratatouille du jardin.
Profitez de l'abondance de légumes frais durant l'été pour préparer cette délicieuse recette de ratatouille.
L'ail, les oignons, les pommes de terre, les poivrons, la courgette et les tomates se marient à la perfection dans ce.
Vous pouvez cuisiner Ratatouille du jardin using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela .
Ingrédients de Ratatouille du jardin
- Vous avez besoin 3 of poivrons (rouge, vert, jaune).
- C'est 4 of tomates.
- Vous avez besoin 1 of branche de thym ou de romarin.
- Vous avez besoin 3 of courgettes.
- C'est 2 of aubergines.
- C'est 1 of gros oignon jaune.
- Vous avez besoin 3 gousses of d'ail.
- Vous avez besoin 1 of feuille de laurier.
- Vous avez besoin of sel et poivre.
Crunchy Korean fried chicken recipe (Dakgangjeong:. Conserves de ratatouille du jardin : Cette recette de conserves de ratatouille du jardin du bonheur pour cet hiver. Rien de tel qu'une bonne ratatouille maison avec les légumes du jardin. Voici la recette que j'ai faite aujourd'hui.
Ratatouille du jardin étape par étape
- Lavez les légumes, épluchez l'ail et l'oignon. Enlevez les pépins et les parties blanches à l'intérieur des poivrons. Coupez les poivrons en tout petit dés. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte et mettez à colorer l'oignon et les dés de poivron..
- Ajoutez le laurier, le romarin, laissez mijoter une dizaine de minutes. Ajoutez les courgettes coupées en dés, laissez encore mijoter 10 minutes. Videz la cocotte et remettez un peu d'huile dedans. Coupez l'aubergine en dés, mettez-les dans la cocotte avec l'ail, faites colorer une dizaine de minutes..
- Émondez les tomates : épluchez-les, enlevez les pépins, puis coupez la chair en dés. Ajoutez-la dans la casserole avec l'aubergine, puis ajoutez les poivrons et courgettes. Salez et poivrez, laissez mijoter environ 40 minutes à feu très doux : remuez de temps à autre pour éviter que la ratatouille ne colle dans le fond de la cocotte..
- Astuce ! La ratatouille se congèle ou se stérilise très bien, n'hésitez pas à en faire comme moi de grandes quantités que vous aurez plaisir à retrouver en hiver. S'il vous reste un peu de ratatouille après votre repas, pensez à l’accommoder avec des oeufs au plat ou une omelette par exemple, c'est excellent !.
Les quantité de légumes varient selon ce que le jardin m'offre ce qui fait que ma ratatouille n'a jamais le même goût. Pour moi le plat symbolique de l'été : les légumes sont gorgés de soleil, au top de leur saveur et plein de vitamines. la ratatouille bien sûr. Je suis de la Team légumes coupés en petits dés, et vous ? #platdété Ratatouille au four. Voici une façon différente de préparer une ratatouille : cuite au four. La cuisson de la recette traditionnelle est en cocotte après avoir fait revenir chaque légume séparément, ce qui demande un temps de préparation assez long.
