Soupe courgettes et poivrons verts. Les meilleures recettes de Soupe avec courgette, poivron notées et commentées par les internautes. Ajouter la moitié de la crème fraîche et de la menthe finement ciselée et terminer la cuisson à découvert durant minutes. Ensuite, la cuisson : Dans une poêle, versez une cuillère à soupe d'huile d'olive.
La courgette est un fruit légume dont les propriétés lui confèrent d'excellents bienfaits et vertus pour la santé.
La courgette ou Cucurbita pepo appartient à la famille des Cucurbitacées.
Ce légume est en réalité une jeune courge, cueillie avant sa maturité complète.
Vous pouvez cuisiner Soupe courgettes et poivrons verts using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela .
Ingrédients de Soupe courgettes et poivrons verts
- Vous avez besoin 1/2 of oignon jaune.
- C'est 1 gousse of d'ail.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe of d'huile d'olive.
- Préparez 2 of ou 3 courgettes.
- C'est 1 of poivron vert.
- Vous avez besoin 1/2 of bouillon de cube de légumes.
Gaspacho de courgettes à la menthe fraîche. Quand elle est chaude, faites y dorer les morceaux d'ail et d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient fondant (une dizaine de minutes). Une soupe originale pour l'hiver qui plaira à tous. Une fois que les courgettes sont cuites, les mixer à l'aide d'un petit mixeur à soupe afin d'obtenir un velouté bien lisse.
Soupe courgettes et poivrons verts instructions
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir l'ail et l'oignon quelques minutes..
- Epluchez les courgettes, coupez les en gros cube. Enlevez les pépins des poivrons et coupez les gros cube..
- Ajouter ensuite les courgettes, le poivron et le 1/2 bouillon cube, puis couvrir à peine d'eau..
- Porter à ébullition puis laisser cuire 15 minutes à frémissements..
- Mixer le tout. A déguster chaud en hiver ou froid en été..
Pour le coulis de poivrons : une fois les poivrons bien refroidis, les éplucher et les épépiner afin de ne conserver que la chair. Pour transformer ce velouté en soupe-repas, ajoutez-lui une belle tranche de pain de campagne grillée et, pour plus de protéines, au moment de le passer au mélangeur, on peut ajouter un œuf mollet à la soupe. Des poivrons verts avant maturité pour leurs composés phénoliques. Les composés phénoliques sont des substances antioxydantes présentes dans les fruits et légumes. Vous cherchez une recette de soupe de courge et poivron ?
