Façon la plus simple Préparer Appétissant Rouleaux d'aubergine grillés

Rouleaux d'aubergine grillés. Aubergines grillées qui renferment en son coeur du rocquefort et autre saveur. Rouleau d'aubergine au saumon et gambas. Une autre façon de découvrir l'aubergine.

Découvrez nos délicieuses recettes étape par étape. Réchauffez entre-temps une lèchefrite et grillez les tranches d'aubergine quelques minutes de chaque côté. Disposez-les ensuite en éventail sur une grande assiette. Vous pouvez avoir Rouleaux d'aubergine grillés using 9 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Rouleaux d'aubergine grillés

1. Vous avez besoin 3 of aubergines moyennes.
2. Préparez 1 of pincée de sel.
3. C'est of huile d'olive.
4. Vous avez besoin 100 g of quinoa.
5. C'est 1 of petit oignon, haché.
6. Vous avez besoin 2 of carottes, râpées grossièrement.
7. C'est 1/4 of bouquet persil, haché.
8. Préparez 1 of tomate.
9. Vous avez besoin 1 of chou rouge, râpé grossièrement.

L'aubergine se marie avec tout, absolument tout ! Le meilleur exemple en est ce délicieux roulé d'aubergines. Coupez les aubergines en tranches fines et laissez-les dans un grand bol avec de l'eau et du sel pendant une demi-heure afin d'enlever leur goût amer. Prenez une poêle antiadhésive, versez-y un peu d'huile vierge extra et faites cuire les rouleaux d'aubergines pendant quelques minutes jusqu'à.

Rouleaux d'aubergine grillés étape par étape

1. 1. Rincer soigneusement le quinoa et préparer selon les instructions..
2. Nettoyer les aubergines avant de les couper dans le sens de la longueur en tranches d'environs 4 mm d'épaisseur. Les saler et les arroser d'un peu d'huile d'olives..
3. Faire frire les aubergines pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles ramollissent et aient une belle couleur dorée, puis disposez-les sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'humidité. Continuez à cuire par lots jusqu'à ce que toutes les tranches soient prêtes..
4. Pour préparer la garniture, ajoutez un filet d'huile végétale dans une poêle antiadhésive et placez à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Rajoutez une gousse d'ail et le sel. Ajouter le quinoa, le chou rouge, les carottes, la tomate, remuer et retirer du feu..
5. Pour assembler, disposer les tranches d'aubergine grillées sur une planche à découper. Étalez une généreuse couche de garniture de quinoa sur chacun et saupoudrez de betteraves, de carottes et de poivrons rouges. Enveloppez chaque tranche autour de garniture pour créer un rouleau. Empilez les rouleaux sur une grande assiette et servez immédiatement..

Sur une planche, disposez à plat les tranches d'aubergine. Posez dessus une demi tranche de jambon cru en coupant les morceaux qui dépassent, étalez ensuite le fromage frais puis roulez l'aubergine en la maintenant avec une pique en. De belles roulades parfaites pour les grandes tablées ! Voir les avis sur cette vidéo. Une bonne idée d'entrée ou de plat léger pour profiter de la saison des aubergines.