Façon la plus simple Cuisiner Savoureux Poulet Gaston Gérard

Poulet Gaston Gérard. Pour les articles homonymes, voir Poulet (homonymie), Gaston et Gérard. Le poulet Gaston Gérard est un plat traditionnel des cuisines dijonnaise et bourguignonne, à base de poulet, vin blanc, crème fraîche, moutarde de Dijon, comté râpé, et paprika. Faire dorer le poulet dans le beurre dans une cocotte, saler et poivrer.

Poulet à la Gaston Gérard Voir la recette. Petit déjeuner aux oeufs de papi Gérard. Poulet au riz pour robot Cookeo. Vous pouvez cuisiner Poulet Gaston Gérard using 13 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients de Poulet Gaston Gérard

1. Vous avez besoin 2 of cuisses de poulet.
2. Vous avez besoin 1 of petit oignon.
3. Vous avez besoin 20 cl of vin blanc sec de Bourgogne.
4. Préparez 1 cuillère à soupe of moutarde.
5. C'est 100 g of crème fraîche.
6. C'est 1 cuillère à café of maïsena.
7. Préparez 75 g of comté/gruyère râpé.
8. Préparez of Beurre.
9. C'est of Thym.
10. Préparez of Laurier.
11. Préparez of Sel.
12. C'est of Poivre.
13. Vous avez besoin of Accompagnement : spaghetti.

Des filets de poulet saisis vivement et agrémentés de moutarde, cuisinés au vin blanc et accompagnés de riz étuvé. Fils du chef d orchestre Gaston Poulet, Gérard Poulet débute l'étude du. Le poulet Gaston Gérard est un plat traditionnel des cuisines dijonnaise et bourguignonne, à base de poulet For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Poulet Gaston Gérard. Célèbre recette dijonnaise de Gaston Gérard Poulet de Bresse A.

Poulet Gaston Gérard étape par étape

1. Dans une poêle, faire dorer les morceaux de poulet dans du beurre. Saler, poivrer et ajouter l'oignon découpé, le thym et le laurier..
2. Lorsque que les morceaux sont bien dorés, ajouter le vin blanc, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes. Arroser de temps en temps. Si le vin blanc n'est pas suffisant, vous pouvez ajouter un peu d'eau..
3. Préchauffer le four à 200°C. Placer les morceaux de poulet dans un plat à gratin et les maintenir au chaud dans le four..
4. Filtrer la jus de cuisson. Réserver les oignons, et les maintenir au chaud. Hors du feu, ajouter la maïsena dans le jus de cuisson, et fouetter pour éviter les grumeaux. Faire chauffer le jus jusqu'à ébullition. Ajouter le fromage et remuer jusqu'à obtention d'une sauce homogène. Ajouter la crème et la moutarde et laisser bouillir une nouvelle fois afin que la sauce épaississe..
5. Verser la sauce sur les morceaux de poulet. Recouvrir de fromage râpé et enfourner 10 minutes pour faire gratiner..
6. Servir avec des pâtes en accompagnement, et en ajoutant les oignons pour décorer..

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