Poulet au cidre. Ajouter le poulet, les pommes de terre ; recouvrir de cidre. Saler, poivrer (persil et bouquet garni selon les goûts). Ce poulet cuit dans une onctueuse sauce au cidre liée à la crème est très facile à cuisiner, et accompagné de pommes caramélisées, il est parfait pour un menu d'automne.
Quand le poulet a doré, enlevez les morceaux et mettez les échalotes à la place.
Placez les morceaux de poulet dans la cocotte avec les légumes et le cidre de la marinade.
La recette du poulet au cidre en cocotte est une facon tendre et savoureuse de cuisiner la volaille.
Vous pouvez cuisiner Poulet au cidre using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela .
Ingrédients de Poulet au cidre
- C'est 4 of cuisses de poulet.
- C'est 1 litre of cidre brut.
- Préparez 400 g of champignon.
- Vous avez besoin 4 of carottes.
- Vous avez besoin 3 of pommes de terre.
- C'est 100 cl of crème fraîche.
- Préparez 1 of cuillères a soupe de Maïzena.
Le poulet au cidre est un classique de la cuisine bretonne. Le cidre, on ne le dira jamais assez, est une superbe base pour faire une sauce, surtout accompagné d'un soupçon — oui, bon, un gros. Le Poulet au cidre est une recette que je réalise régulièrement. J'aime beaucoup cuisiner au cidre, surtout la volaille, et je vous promet que ces petites cocottes de poulet et bacon au cidre et moutarde.
Poulet au cidre instructions
- Faire dorer les cuisse de poulet 10 minutes..
- Coupez les champignons en lamelle et les pommes de terre et carottes en dé..
- Ajouter tout les ingrédients ensemble dans une grande casserole et laisser mijoter 1h20 à feu doux..
- Diluez la maïzena dans un peu de sauce puis ajoutez pour épaissir la sauce..
- Servez avec du riz..
Römertopf est en réalité la marque d'origine Allemande qui fabrique ces cocottes en terre cuite. Cliquer ici pour noter cette recette. Poulet au cidre : Katlyn vous propose sa recette du poulet au cidre. Sortons les morceaux de poulet dès qu'ils ont dorés. Transvaser le poulet dans un saladier et réserver au chaud.
