°Moussaka°. Moussaka (/muːˈsɑːkə/, /ˌmuːsəˈkɑː/ or /ˌmuːsɑːˈkɑː/) is an eggplant- (aubergine) or potato-based dish, often including ground meat, in the Levant, Middle East, Greece, and Balkans. The very best traditional Greek Moussaka recipe. Greek moussaka (mousaka) is one of the most popular dishes in Greece, served in almost every tavern and prepared in every household on special.

Are you ready to try one of the most amazingly delicious Authentic Greek Moussaka. It is usually followed when someone is allergic to nuts. This moussaka provides a wonderful meal for a family occasion and is made with the traditional lamb mince. Vous pouvez cuisiner °Moussaka° using 21 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de °Moussaka°

Préparez 150 g of parmesan râpé.
Vous avez besoin 600 g of d'aubergines coupées en tranches 1cm.
Vous avez besoin 600 g of pommes de terre coupées en tranches 1cm.
Préparez of Pour la viande :.
Vous avez besoin 1 of oignon émincé.
Vous avez besoin 50 g of d'huile d'olive.
Vous avez besoin 700 g of boeuf haché ou de viande d'agneau hachée.
Préparez 150 g of vin rouge.
Vous avez besoin 400 g of tomates concassées.
Vous avez besoin 2 of cuil. à café de sel.
Préparez 1/2 of cuil. à café de poivre.
C'est 1/4 of de cuil. à café de clou de girofle en poudre.
Préparez 1 of cuil. à café cannelle.
Préparez of Pour la sauce mornay :.
Vous avez besoin 60 g of beurre en morceaux.
Préparez 80 g of farine.
Préparez 1 l of lait.
Vous avez besoin 1 of cuil. à café de sel.
Vous avez besoin of Du poivre.
Vous avez besoin 1 of pincée de muscade.
Préparez 1 of oeuf.

This classic Greek moussaka recipe is made by layering eggplant and potatoes with a spiced meat filling and topping it with a béchamel sauce. Moussaka is probably one of my ultimate favorite comfort foods of all times! Unfortunately, it also happens to be one of those dishes that's just darn near impossible to portray in a way that makes it. A good moussaka—a baked casserole of eggplant, zucchini, tomatoes, and minced lamb or beef under a lush layer of béchamel sauce—is one of the most fabulous things you can eat.

°Moussaka° étape par étape

Faire cuire les aubergines et les pommes de terre à la vapeur 20 mn et les réserver.
Dans une cocotte faire rissoler l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez la viande hachée et faite la revenir pendant 5 mn. Ajoutez ensuite le vin rouge, les tomates, le sel le poivre, le clou de girofle, et la cannelle, faites mijoter le tout pendant 1 h..
Dans un plat à gratin disposez les pommes de terre ajouter un peu d'huile d'olive et du sel mélangez délicatement, étalez en une couche uniforme..
Parsemez la surface des pommes de terre avec le parmesan, ajoutez la moitié de la viande hachée, disposez les aubergines sur la viande, parsemez de parmesan et recouvrir avec le reste de viande hachée..
Procédez ensuite à la sauce mornay en réalisant une béchamel puis ajoutez le jaune d'œuf et les 40 g de parmesan restant. Versez la sauce Mornay sur la préparation parsemez l'ensemble de parmesan et cuire la moussaka au four à 180° pendant 40 à 50 minutes.

The layers of eggplants, creamy sauce and cheese are exquisite. Moussaka is a multi-step casserole that requires some work, much like lasagna. Moussaka, undoubtedly one of the most well known classic Greek recipes, is traditionally made by layering meat and sliced aubergines (eggplant) and topped with a bechamel sauce. Like most good things, moussaka takes time to make, but it feeds a crowd. Let it come to room temperature before.