Courgette farcie à l italienne. Laver les courgettes, ôter les extrémités, les couper en deux dans la longueur. Astuce : Je préfère retrouver des petits morceaux dans la farce, c'est la raison pour laquelle je coupe l'ail, la pancetta et la courgette au couteau. Si vous préférez une farce plus mixée, mettez tous ces ingrédients dans le bol du mixeur et mixez jusqu'à obtenir la consistance.
Videz les à la petite cuillère de façon à obtenir des petites barquettes.
Préparez la farce en mélangeant le pain de mie, le lait, le bœuf haché et la chair à saucisse avec l'ail et le basilic ciselé.
Cuire trois minutes les courgettes coupées en petits dés ou en rondelles à la vapeur, dans l'eau bouillante ou au Battre au mixeur les oeufs avec la ricotta.
Vous pouvez avoir Courgette farcie à l italienne using 12 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Courgette farcie à l italienne
- Préparez 3 of courgettes.
- C'est 400 gr of viande hachée.
- C'est 400 gr of pulpe de tomate.
- Vous avez besoin 1 of oignon.
- Vous avez besoin 1 gousse of d'ail.
- Vous avez besoin of Des feuilles de basilic frais.
- C'est 1 of boule de mozzarella.
- Vous avez besoin 50 gr of pecorino.
- Vous avez besoin 1 of jus de Citron.
- Vous avez besoin of Sel, poivre et huile d'olive.
- Vous avez besoin 1 of oeuf.
- C'est 1 of cas de sucre.
Ajouter le parmesan, les tomates et les courgettes. Tomates, aubergines, poivrons, courgettes : on les farcit. Garnies de boeuf haché, tomates et épices, ces courgettes sont ensuite gratinées à la mozzarella. Salez, poivrez et rajoutez les courgettes et les oignons bien desséchés.
Courgette farcie à l italienne instructions
- Laver et éplucher les courgette, émincer l'oignon et l ail, couper la mozza en petit cube, laver et ciseler le basilic.
- Préparer la farce, saler et poivrer la viande, ajouter l'œuf, le basilic 30 gr de pecorino, la moitié de la mozza. Mélanger bien et réserver.
- Couper deux courgettes en deux, faite deux incisions au couteau et creuser à la cuillère saler et poivrer puis reverser. Récupérer le reste de courgette,émincer le tout. Ajouter l'ail, l'oignon, un filet de citron et quelques feuilles de basilic.
- Dans une poêle à feu moyen, faite faite revenir la préparation de courgettes dans de l huile d olive puis ajouter la tomate, laisser cuire 10 min et ajouter la CaS de Sucre pour casser l acidité du citron et de la tomate.
- Verser la base de tomate dans le plat, farcir les courgettes, et recouvrer du reste de fromage. Au four 40 min a 180°.
Tremper les rondelles de courgette dans l'oeuf de chaque côté puis faire la même chose dans la farine puis les mettre à frire dans l'huile jusqu'à ce que les deux côtés des rondelles soient bien dorés et les faire égoutter sur du. Cocktails fruités : Bellini ou Rossini? Envie d'un cocktail frais, fruité et super simple à préparer? Après la recette des artichauts farcis et des courgettes farcies, voilà la délicieuse recette des poivron farcis. Une alliance qui plaira très certainement à vos papilles ! - Recette Plat : Spaghetti aux scampis et courgettes à l'italienne par D'amour, d'eau Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page.
