Pâtisson farci aux légumes. Les pâtissons sont de retour sur les étals, voici une recette simple, rapide et de saison pour le plaisir de vos papilles. A la fin de la cuisson, les plonger dans de l'eau froide pour stopper la cuisson. Le patisson est un légume d'été qu'on (re)découvre avec plaisir dans cette recette simple et rapide !
Pour chaque pâtisson, découpez un chapeau et conservez-le.
Une recette ultra gourmande et parfaite pour utiliser les pâtisson ou courges du jardin ou du marché!.
La recette par United Colours of Macarons.
Vous pouvez cuisiner Pâtisson farci aux légumes using 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Pâtisson farci aux légumes
- C'est 2 of gros pâtissons.
- C'est 1 of gros oignon.
- Vous avez besoin 2 gousses of d'ail.
- C'est 2 of carottes.
- Vous avez besoin 2 of courgettes.
- Préparez 2 of cuillères de persil ciselé.
- Préparez 3 of œufs.
- Préparez of Sel de Guérande.
- C'est of Poivre.
- Vous avez besoin of Huile d'olive extra vierge.
- C'est 200 g of gruyère râpé.
- Préparez 30 g of beurre.
Légume oublié, le pâtisson a pourtant de nombreux atouts! Très savoureux, il se cuisine aisément et procure une bonne cure de pro-vitamine A, pour un Les plus gros sont à choisir pour les farcir. Farcissez le pâtisson avec cette préparation et ajoutez du gruyère râpé sur le dessus ainsi que ce qui reste de beurre. Faites gratiner au four sous le grill.
Pâtisson farci aux légumes étape par étape
- Faites cuire les pâtissons, dans une eau bouillante pendant 15 minutes. Plongez-les dans l'eau froide. Égouttez-les et laissez refroidir. Coupez la partie haute des pâtissons pour faire des chapeaux. Retirez les graines. Prélevez la chair des pâtissons, réservez..
- Épluchez et émincez l'oignon. Épluchez, dégermez l'ail puis l'émincer. Détaillez les courgettes et les carottes en julienne. Dans une grande poêle faites revenir l'oignon et l'ail, avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez les courgettes et les carottes, la chair des pâtissons faites revenir une dizaines de minutes à feu doux. Assaisonnez, sel, poivre..
- Dans un grand saladier cassez les œufs les battre à l'aide d'une fourchette, versez les légumes mélangez le tout, ajoutez 150 g de gruyère râpé, le persil. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Répartissez la préparation dans les pâtissons. Terminez avec reste de gruyère râpé, le beurre coupé en noisette. Les chapeaux ! Enfournez à 180°C chaleur tournante pour 30 minutes de cuisson..
Cette recette permet de manger des légumes plus variés et c'est très bon. Cette recette de pâtisson farci est une recette facile pour cuisiner le pâtisson. Après avoir réaliser des tomates farcies, il me restait de la chair à Ce légume est de forme ronde mais aplatie. Il existe plusieurs variétés de pâtissons donnant ainsi des légumes de tailles et de couleurs différentes. Pâtisson farci aux légumes et merguez Oui la saison des pâtissons est terminée mais j'avais fait ce plat en septembre et comme j'ai été absente tout ce mois, sa publication se retrouve décalée.
