Focaccia aux herbes fraîches et petits légumes. Il s'agit d'un disque de focaccia aux herbes surmonté de fromage frais avec des herbes fraîches et des légumes croquants disposés dessus. Fleurs de pensées jaune et violette. Petits pois et fèves si vous en trouvez.
Des focaccia déclinées en version individuelles, à parfumer selon ses goûts : Olives noires, Parmesan, des oignons ….
Bonjour, Je n'ai que de la levure boulangère fraîche combien de grammes dois-je mettre ?
Est ce que cela change quelque chose à la façon de.
Vous pouvez avoir Focaccia aux herbes fraîches et petits légumes using 15 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous réalisez cela .
Ingrédients de Focaccia aux herbes fraîches et petits légumes
- Préparez of La pâte.
- C'est 30 g of Levure de boulanger :.
- C'est 35 cl of Eau :.
- C'est of Farine de blé Type 45 : 625 g.
- Vous avez besoin 6.5 cl of Huile d'olive :.
- Vous avez besoin of Sel fin : 1 pincée.
- Préparez of Garniture.
- Vous avez besoin 5 of tomates cerise.
- Vous avez besoin 1 of chou fleur.
- C'est 1 of courgette jaune + 1 verte.
- Vous avez besoin 1 of cebette.
- C'est 1 of carotte.
- Vous avez besoin of Du romarin en branche.
- C'est of Quelques feuilles de basilic.
- Préparez of Herbes de Provence.
Une fois cuite Sortez la focaccia du four, et dégustez la focaccia pour l'apéritif découpée en carré. Disposer les légumes sur la focaccia de façon harmonieuse. Ajouter les graines de courge, les câprons, la feta, quelques filets d'anchois, les feuilles de roquette, les graines de grenade et les herbes fraîches. Termines avec la fleur de sel et le poivre du moulin.
Focaccia aux herbes fraîches et petits légumes instructions
- Confectionnez la pâte :mettez la farine sur le plan de travail ou dans un saladier. Faites un trou. Y ajouter la levure et incorporez doucement l'eau. Quand vous commencez à avoir une pâte, ajouter la moitié de l'huile d'olive et le sel. Faites une boule et réservez la à température ambiante au moins une heure dans un saladier sous un torchon.
- Après c'est libre court à votre imagination. Vous avez plus d'une heure pour tailler vos légumes et vos herbes, alors amusez vous, mais surtout ne les cuisez pas avant.
- Vérifiez au bout d'une heure si la pâte a bien gonflée.
- Quand celle ci est gonflée, préchauffez le four à 180°C..
- Etalez la pâte à la main sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. L'enduire du reste d'huile d'olives avec un pinceau..
- Commencez avec les herbes de Provence, et ensuite faites vous plaisir pour la décoration.
- Enfournez pendant 15 à 20min..
- Une fois cuite, la servir tiède avec une salade ou en grignotage pour un apéritif dînatoire.
Merci à FDG pour toutes questions, pour. La focaccia est à l'Italie ce que la fougasse est à la Provence : un pain plat préparé à l'huile d'olive. On trouve en Italie trois variantes principales : la focaccia aux tomates fraîches et olives, avec des tranches de pommes de terre ou avec du romarin et des grains de sel. La focaccia est la version italienne de la fougasse en fait, on la déguste soit nature comme du pain, soit aux olives, aux tomates séchées, aux oignons, aux herbes. Donc, j'aimerais maintenant faire la focaccia pour dimanche prochain et petite question si ça ne vous ennuie pas de ma répondre.
