Toast printanier aux fèves, avocat et asperges vertes. Polenta Bowl de Printemps aux Fèves, Asperges Vertes et Oeuf Mollet, Terrine aux asperges et aux fèves, Salade aux fèves, asperges, crevettes. Gousses de fèves à la crème au thym et à la sariette. Poissons en papillote aux petits légumes printaniers.
Les petits plats du Prince - Aujourd'hui j'avais envie de fraîcheur avec les premières fèves, les asperges vertes et quelques lamelles d'avocat.
Ris de veau déglacé au raki (digestif grec) sur toast de pain de campagne, asperges vertes, morilles et comté fondu.
Recettes d'asperges - velouté d'asperges - pâtes aux asperges - salade aux asperges En France, les asperges sont des légumes de printemps : leur saison s'étale entre février et juin.
Vous pouvez avoir Toast printanier aux fèves, avocat et asperges vertes using 14 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela .
Ingrédients de Toast printanier aux fèves, avocat et asperges vertes
- Préparez 4 of tranches de pain de campagne.
- Préparez 1 of avocat mûr à point.
- Préparez 1 of poivron jaune.
- Vous avez besoin 1 of dizaine de gousses de fèves.
- C'est 1 of dizaine d'asperges vertes.
- Préparez 1 of courgette moyenne.
- Préparez 6 of tranches fines de chorizo.
- C'est 1 of brin de romarin frais.
- C'est 1 of bouquet de basilic.
- Vous avez besoin 1/2 of citron.
- Préparez 100 g of pignons de pin.
- Préparez 10 cl of d'huile d'olive.
- Préparez of sel et poivre.
- Vous avez besoin 1 gousse of d'ail (facultatif).
Cuire les asperges des bois, les fèves et les petits pois à la vapeur. botte d'asperge verte ou violette plutôt fine. Faire fondre le beurre et y mettre à suer les échalotes ou l'oignon finement coupés. Recette à l'asperge verte et au parmesan. Risotto printanier aux asperges et aux cèpes séchés.
Toast printanier aux fèves, avocat et asperges vertes instructions
- Lavez les légumes. Coupez les asperges vertes, ne gardez que les pointes avec 3 cm de tige. Le reste vous servira dans une autre recette pour un velouté d'asperges par exemple. Écossez les fèves. Mettez les asperges et les fèves dans le panier cuisson d'un cuit-vapeur et faites cuire environ 10 minutes. Passez ensuite les légumes sous un filet d'eau glacée pour bien fixer la couleur. Réservez..
- Épépinez le poivron, coupez-le en petits dés. Coupez la courgette en lamelles épaisses d'un cm environ, puis recoupez en dés. Faites chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive avec le romarin, puis faites revenir les dés de courgette et de poivron jusqu'à légère coloration. Réservez..
- Préparez votre pistou : déposez les pignons de pin, la gousse d'ail, le basilic frais, le jus de citron et l'huile dans le bol de votre hachoir. Mixez finement jusqu'à obtenir une pâte bien crémeuse. Salez et poivrez..
- Déposez le pistou sur les tranches de pain, déposez des lamelles d'avocat sur le pistou, puis ensuite répartissez les dés de courgettes et poivron. ôtez les peaux des fèves et déposez les fèves sur le dessus. Ajoutez les pointes d'asperges..
- Coupez le chorizo en petites lamelles, parsemez sur la tartine puis décorez avec un brin de basilic..
Je me suis servie d'asperges vertes surgelées que j'avais dans le congélateur. Nous nous sommes régalés avec cette recette. En voilà, une recette alléchante qui chante le printemps et le plaisir. Tout comme toi Barbara_ on peut aussi ajouter de petites fèves crues, de petites fleurs de brocoli,de petit. Après la cuisson, les égoutter et les plonger dans.
