Poulet tandoori et son riz à l’indienne. Dans le monde indien, le tandoori désigne un poulet cuit sur un four de pierre en feu. Les recettes font souvent état d'un mélange d'épices (on trouve du curry, gingembre, cumin, piment de Cayenne) et de yaourt, servant de marinade à la viande de poulet coupée en morceaux. La cuisine indienne recouvre une grande variété de cuisines régionales d'Inde.
Le mot tandoori vient du non du four en pierre « Tandoor » mais on peut le cuir dans un four normal.
Le poulet est relevé grâce aux épices tandoori masala,un mélange d'épices indienne qu'on trouve facilement dans le commerce, composé entre autre de.
Poulet tandoori et sauce coriandre: cuisine indienne.
Vous pouvez cuisiner Poulet tandoori et son riz à l’indienne using 14 ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuisinez cela .
Ingrédients de Poulet tandoori et son riz à l’indienne
- Vous avez besoin 4 of filets de poulet.
- Préparez 1 of yaourt nature.
- Vous avez besoin 1 gousse of d’ail ou 1 cc ail en poudre.
- Préparez 4 cs of d’épices tandoori.
- Vous avez besoin 1 of citron vert.
- Préparez of Sel, poivre.
- Préparez of Huile d’olive.
- C'est of Pour le riz à l’indienne :.
- Préparez 120 g of riz cru.
- C'est of Quelques petits pois.
- C'est of Curcuma.
- Vous avez besoin of Gingembre.
- Vous avez besoin of Cannelle.
- Préparez of Cardamome.
Les cuisses de poulet sont marinées dans un mélange d'épices et de yaourt, puis grillées au four. Une sauce indienne typique à base de coriandre est également préparée devant vos yeux pour accompagner le poulet, idéalement avec un riz basmati. Recette de Poulet tandoori la mieux notée par les internautes. Découvrez la recette de Poulet tandoori, une bonne recette indienne au poulet tendre et savoureux qui fait voyager.
Poulet tandoori et son riz à l’indienne étape par étape
- Couper le poulet en morceaux. Dans un saladier, mélanger le yaourt avec l’ail, les épices, le jus de citron, sel et poivre. Ajouter les morceaux de poulet et mélanger..
- Couvrir de film alimentaire et laisser mariner au frais minimum 3 heures..
- Préchauffer le four à 200 °C..
- Sur une feuille de cuisson, disposer les morceaux de poulet et enfourner-les environ 15 minutes en retournant le poulet à mi-cuisson..
- Servir accompagné de riz à l’indienne..
- Pour le riz à l’indienne :.
- Faites tremper le riz dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes. Égoutter-le puis le rincer..
- Dans une casserole, ajouter le riz, les petits pois et les épices. Remplissez la casserole d’eau jusqu’à 2 cm au-dessus du riz..
- Laisser cuire jusqu’à ce que le riz soit complètement cuit. Égoutter-le puis disposer les aliments dans une assiette avec le poulet tandoori..
Vous pouvez servir avec un riz parfumé. Ce Fricassé de Volaille de Voyager est sans gluten. Son petit format et sa légereté seront idéals lors de vos sorties outdoor. Pilons de Poulet Tandoori Au Four à l'Indienne Le poulet Tandoori au four! Des morceaux de poulet cuits au four façon tandoori, accompagnés d'une sauce légère au yaourt et à la menthe.
