Entremet végétalien poire-chocolat. Avec cet entremets poire chocolat je n'ai pas pris beaucoup de risque, puisque c'est une association qui fonctionne parfaitement bien. Jour J : Réalisez le glaçage. Bonjour à tous, Nous voilà avec une deuxième vidéo.
J'attendais l'occasion pour le faire, car il nécessite un Finalement, j'ai opté pour le chocolat, mais à condition d'y ajouter de la poire.
J'ai donc réalisé un coulis de poires que j'ai gélifié à l'agar-agar.
Un entremets gourmand pour épater vos amis !
Vous pouvez avoir Entremet végétalien poire-chocolat using 14 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Entremet végétalien poire-chocolat
- C'est of Pour l'entremet.
- C'est 200 g of chocolat noir à 70%.
- Préparez 200 g of tofu soyeux.
- Préparez 3 of poires.
- Vous avez besoin 2 of bananes.
- C'est 20 cl of lait végétal.
- C'est 3 of CAC d'agar-agar en poudre.
- Préparez of Pour le sirop.
- Préparez 50 cl of d'eau.
- Vous avez besoin 180 g of fructose en poudre (ou sucrant de votre choix).
- Préparez 1 gousse of vanille.
- Vous avez besoin of Pour la décoration.
- C'est of des tranches de poires.
- Préparez of du cacao en poudre.
Tamisez ensemble le sucre glace et la poudre de noisettes ou amandes. Dans un saladier, montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Faites fondre le beurre et le chocolat ,coupé en morceaux, au bain-marie. Ajoutez ensuite les œufs et le sucre.
Entremet végétalien poire-chocolat instructions
- Portez à ébulition l'eau, le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée. Epluchez les poires, épépinez-les et coupez-les en fines tranches. Faites les cuires 5 à 10 minutes dans le sirop. Egouttez-les et réservez. Faites fondre le chocolat au bain marie..
- Faites chauffer le lait végétal avec l'agar-agar et portez à ébulition 1 minute. Dans le bol de votre blender, mixez le chocolat fondu, les bananes, le tofu soyeux égoutté. Ajoutez le mélange agar-agar/lait végétal à la préparation au chocolat et mélangez bien (vous pouvez donner un coup de mixer). Dans un moule chemisé de film alimentaire (ou un moule à entremet, comme le mien) versez les tranches de poires dans le fond..
- Versez le mélange au chocolat dessus. Tapez le moule pour chasser les bulles d'air et permettre au chocolat de se glisser entre les poires. Placez au réfrigérateur pour 2 à 3 heures. Retrounez sur un plat de service et décorez de tranches de poire et de cacao en poudre..
Mélangez bien puis incorporez la farine, la levure et le cacao. De délicieuses recettes d'entremet poire chocolat en photos, faciles et rapides. Entremet façon Poire Belle Hélène, Merveille au chocolat. Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette d'entremet poire chocolat pour la lire sur le blog de son auteur. La poire est le fruit que je me réjouis le plus de retrouver sur les étals du marché au retour de l'automne, afin de réaliser l'un de nos desserts préférés : le crumble poire, amande et chocolat. Échos verts.
