Tian aux légumes du soleil. Le tian de légumes accompagne à merveille les brochettes de poisson mariné. Chartreuse d'asperges, mousse d'esturgeon fumé au caviar Osietra. Tartare de tomates à la coriandre.
Tian aux légumes du soleil aubergines courgettes légumes tian tomates cuisine au four plat principal.
Les légumes doivent cuire très longtemps au four et bien évidemment dans un plat ressemblant à un plat à gratin.
Il en existe tout un tas de versions!
Vous pouvez avoir Tian aux légumes du soleil using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela .
Ingrédients de Tian aux légumes du soleil
- Préparez 1 of tomate rouge.
- Vous avez besoin 1 of tomate jaune.
- C'est 1 of tomate verte.
- Vous avez besoin 1 of Oignon rouge.
- Préparez 1 of courgette.
- C'est 1 of aubergine.
- C'est of Sel.
- Préparez of Poivre.
- C'est of Herbe de Provence.
- Préparez of Huile d'olive.
Je vous laisse maintenant avec la recette de mon tian aux légumes du soleil et à vous maintenant de décider avec quoi vous souhaitez l'accompagner! Laver les légumes et les couper en fines tranches. Les ranger debout dans un plat à gratin. Le tian de légumes est un plat typique de la cuisine provençale.
Tian aux légumes du soleil instructions
- Couper la courgette en rondelles et faite la revenir avec un filet d'huile d'olive à la poêle pour la précuire. Préchauffer votre four à 180 degré..
- Faite de même avec l'aubergine (en faisait très attention car elle peut vite se décomposer).
- Couper les tomates en rondelles et émincer les oignons. Alterner dans un plat à gratin tranche de courgettes, tranche d'aubergine ainsi que tranche de tomates, puis ajouter les oignons. Assaisonner de sel, poivre et herbes de Provence. Et placer le plat au four..
- Mon petit plus : j'ajoute un peu de parmesan et de tranche de chèvre en bûche pour le faire gratiner au four..
Essayez celui-ci, c'est un concentré de saveurs du soleil. Déposez-y les légumes bien serrés, en essayant de laisser les rondelles « debout ». Alternez une rondelle d'aubergine, une de courgette, une de tomate et une d'oignon. Couper tous les légumes en rondelles régulières pas trop épaisses (sans les peler si les légumes sont bio) Huiler légèrement un plat à gratin avec de l'huile. Huiler entièrement un plat à gratin avec de l'huile d'olive.
