Recette: Parfait Poêlée de légumes coco

Poêlée de légumes coco.

Vous pouvez cuisiner Poêlée de légumes coco using 10 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Poêlée de légumes coco

1. Vous avez besoin 100 g of riz.
2. C'est 40 g of pois chiches secs.
3. Vous avez besoin 1 of poivron jaune.
4. C'est 1 of courgette.
5. C'est 1 of oignon rouge.
6. Préparez 200 ml of lait de coco.
7. Vous avez besoin 1 of cas de concentré de tomates.
8. Préparez of fleur de sel.
9. Vous avez besoin of poivre.
10. C'est of cumin.

Poêlée de légumes coco instructions

1. La veille, faire tremper les pois chiches toute une nuit. Le lendemain, les égoutter et les faire cuire 1 h dans de l'eau bouillante. Égoutter et réserver..
2. Faire cuire le riz 30 mn dans de l'eau bouillante. Égoutter et réserver..
3. Laver et couper la courgette en morceaux..
4. Laver, épépiner et couper le poivron en cubes..
5. Éplucher et détailler l'oignon..
6. Les faire revenir dans une sauteuse, dans de l'huile d'olive à feu moyen pendant environ 8 mn..
7. Ajouter le lait de coco, les pois chiches cuits et le concentré de tomates. Saler, poivrer et ajouter le cumin selon votre goût. Mélanger le tout..
8. Laisser revenir 2 min et couper le feu. Servir le riz chaud et déposer la préparation par dessus..